嘴口酥
嘴口酥是廈門(mén)著名特產(chǎn)禮,廈門(mén)特產(chǎn)有哪些 嘴口酥，形似孔方（小古錢(qián)），入口酥松，頰齒生香，風(fēng)味獨(dú)特，是效游、飲茶、點(diǎn)心和饋贈(zèng)親友的傳統(tǒng)名點(diǎn)和溫馨禮品，歷史悠久，盛銷(xiāo)不衰。據(jù)傳，嘴口酥源于三國(guó)時(shí)代，喜歡制迷的曹操在一盒精美甜點(diǎn)的包裝上手書(shū)“一合酥”，令眾臣費(fèi)解，主簿楊修猜解到“一合酥”的含義為“一人一口酥”，毅然一言不發(fā)地將甜點(diǎn)拆封給眾臣分食，曹操擊案驚嘆并由此而起猜忌楊修的典故。后人爭(zhēng)相仿制該甜點(diǎn)，原稱(chēng)“一口酥”，傳至廈門(mén)后改稱(chēng)閩南方言“嘴口酥”。
廈門(mén)東陽(yáng)食品有限公司的林先生對(duì)此傳說(shuō)頗為著迷，也很喜歡嘴口酥的味道，但是當(dāng)時(shí)在廈門(mén)都是一些小作坊在生產(chǎn)嘴口酥，產(chǎn)品質(zhì)量也良莠不齊，于是林先生咨詢(xún)了許多老師傅，并經(jīng)過(guò)不斷地實(shí)驗(yàn)、改良，終于試驗(yàn)成功，制定了嘴口酥的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并于1992年成立了專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)嘴口酥的廈門(mén)東陽(yáng)食品有限公司，廈門(mén)東陽(yáng)食品有限公司制作的“嘴口酥”入口酥松，頰齒生香，風(fēng)味獨(dú)特，廣受人們的歡迎，更使“嘴口酥”名馳遐邇，口碑載道。
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