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花蛤

點(diǎn)擊數(shù):5945 更新時(shí)間:2015-04-25 21:17:12 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
花蛤是廈門著名特產(chǎn)禮,廈門特產(chǎn)有哪些 花蛤,又叫蛤蜊,有白蛤、花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種,肉質(zhì)鮮美,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之說。 花蛤肉中含有降低血清膽固醇的物質(zhì),兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。中醫(yī)認(rèn)為,花蛤肉具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)之功效。花蛤的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。
使用說明
用溫開水浸泡約半小時(shí)后清洗一下即可入菜。



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