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大米發(fā)糕

點(diǎn)擊數(shù):5783 更新時(shí)間:2015-04-23 16:47:04 來(lái)源: 廈門(mén)生活、逛路島_逛鷺島-返回

大米發(fā)糕是廈門(mén)本地人傳統(tǒng)美食,廈門(mén)特產(chǎn)有哪些

大米發(fā)糕是福建一帶的漢族風(fēng)味名吃,屬于閩菜系。米粉加入面粉,倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉選擇無(wú)鋁的),攪拌均勻,模具事先涂油,將面糊倒入,發(fā)酵至表面有很多氣泡,并漲上一些,再蒸20分鐘左右即可。

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