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燒肉粽

點擊數:7078 更新時間:2015-04-24 20:36:32 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回

燒肉粽是廈門著名特色小吃,廈門特產有哪些

廈門燒肉粽源于泉州,而后傳至閩南地區包括廈門。廈門的燒肉粽是廈門歷史悠久的傳統風味小吃,其選料講究,配料多樣,制作精細,歷史悠久,味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,以獨有的風味,享譽海內外。清末民國期間,市區有個“肉粽銀”,肉粽遠近聞名,加了香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸著酸辣醬,配著閩南風味的湯,可口無比。而燒肉粽的“燒”強調的是要趁熱吃,能更好的品嘗其美味。

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