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廈門這個90后妹子放著老師不當,居然把椰子玩出4種味道!

點擊數:3529 更新時間:2017-04-27 20:42:05 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
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最近有不少人私信小貝

說有家煎餅外賣非常火!
而且老板居然是個90后的軟妹子
二話不說,我們直接“侵入”了這家店!▼

進了門才發現
這完全不是我們想象中的煎餅攤子
這么小清新,鬧哪樣嘞!?

一夜爆紅美食圈!<a style=廈門這個90后妹子放著老師不當,居然把椰子玩出4種味道!" title="一夜爆紅美食圈!廈門這個90后妹子放著老師不當,居然把椰子玩出4種味道!"/>

開在湖濱南路的這家店很小,甚至不太好找,但店里干凈舒適,細節處也很用心布置,就連一個杯墊、一個盤子,都是精挑細選的。

一夜爆紅美食圈!廈門這個90后妹子放著老師不當,居然把椰子玩出4種味道!

店主就是紅遍廈門外賣圈的兔老師,兔老師是個90后的萌妹子,以前在幼兒園當老師,因為有兩顆招牌兔牙,小朋友們都管她叫兔老師~

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或許覺得老師終究不是自己內心真正想做的,兔老師在某個暑假,請辭了幼兒園的工作。

給自己休了個長假,養足精神后,兔老師決定開一家屬于自己的店,名字不要太復雜,那就叫“兔老師”吧!說不定那些曾經圍著她轉的小孩子們也能認得出來呢!

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一開始只是做外賣,沒想到大家都很喜歡她的輕食,居然就一夜爆紅了!

知道的人越來越多,但漸漸的兔老師也想親眼看看自己的客人,嘮嘮嗑或者問問意見,甚至只是說一聲謝謝。所以在時機成熟時,幾乎沒怎么猶豫,她就開起了實體店。

小貝瞄了一眼菜單,菜式其實不多,價格也不算太便宜,但看著卻讓人每種都想試試!

也給你們瞄一眼~

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菜單的一面是主食煎餅、雞肉、沙拉和土豆泥,而另一面,滿滿的全是各種果凍和酸奶~

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會吃的小伙伴一定不會陌生,兔老師就是靠著這顆椰子凍火遍廈門的!

椰子凍長期坐鎮的有三種口味,但隨著季節更迭,兔老師還會時不時做一些應季特別款,比如我們這次就吃到了限量的草莓椰子凍。

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因為草莓季不長,兔老師說不知道還能做多久,不甜的草莓她是堅決不用的。

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掀開蓋來,每顆都是滿滿的,隨便挖起一勺,都自帶blingbling的特效!

草莓凍分兩層,上面是草莓果凍和草莓肉,下面是原味的椰子凍,連邊上清甜的椰肉也可以直接挖起來吃!舀出三層,一口氣吃掉,口感美妙到爆!~

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椰子凍沒有我們想象的那么好做,單單選椰子,兔老師就淘汰了好幾款,海南、泰國、越南黑椰…都嘗試過,最后才選了泰國的椰青。

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做法也有名堂,椰青洗凈后,先取出椰青水,再將椰青水與歐德寶牛奶混合,最后放進冰箱凝固,整個過程里一點糖都不放,難怪吃起來沒有甜膩的感覺。

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椰子凍是可以外賣的,甚至可以寄到省外,兔老師還告訴我們一個小tips:“拿到椰子最好不要心急吃,放冰箱里冷藏一會兒口感才最好!”

小貝光是想象一下大夏天回到家,暢快淋漓地吃一顆椰子凍,就覺得超級過癮!

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長期鎮場子的除了原味還有抹茶和翡翠兩種味道,抹茶的上層是宇治抹茶凍,下層是椰子凍,配有甜蜜的紅豆。

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翡翠椰子凍則是由蘆薈和泰國西米制成的翡翠凍,下層依然是原味椰子凍,口感比其他的要更加豐富一些~

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兔老師說,最早想做煎餅,就是受了墨西哥卷餅的啟發,松軟的玉米餅皮一吃就讓人欲罷不能!

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但墨西哥風味不是所有人都能接受的,于是兔老師改良再改良,才做出了現在的模樣

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不可或缺的當然是萬能的芝士,我們的雞肉餅里芝士加得滿滿,剛出來都是熱騰騰的,雖然有送手套,大家還是要小心燙手哦~

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“這貨不是披薩這貨不是披薩…”小貝忍不住念了起來,身為一塊煎餅居然隨隨便便能拉起25cm的芝士!這很犯規!!

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和煎餅配套的還有蜂蜜芥末味的蘸醬,不會像沙拉那么膩,也沒有番茄醬味道那么濃,而只是甜中帶點酸,芥末味也極為清淡,忍不住就蘸了一大口!

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雞肉餅的內陷是絞過的雞肉,吃起來很嫩,不會塞牙,而餅皮是軟韌的,小貝發現可以團成煎餅卷吃,口感更扎實!

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-風味手撕雞腿 -

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他們的手撕雞,吃起來不輸廈大的芙蓉手撕雞,兔老師說他們只用雞腿肉,雞肉嬌嫩幼滑,絲毫不柴。

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淋上秘制醬汁更加入味,吃起來也不覺得油膩!

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餐廳的整體風格都偏向于輕食料理,所以自然少不了沙拉了,熏雞肉沙拉吃起來就不錯,可能是太餓了,兩三下就被我們席卷一空!

-黃桃烤腸熏雞沙拉-

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沙拉里食材豐富,營養均衡,黃桃,烤腸,熏雞肉這些熱量不太高,蛋白質豐富,而且兼顧美味口感。

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分量若是一人食也足夠了,就算在減肥期間也不需要委屈自己~

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搭配沙拉有香草醬和香煎芝麻醬可以選擇,熏雞肉配上日式麻醬,肉香與芝麻香撩得人不要不要的!

-綜合土豆泥-

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第一次拜倒在土豆泥之下,這份土豆泥給101分,多一分不怕你驕傲!

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頂上的海苔和薯片十分香脆,追問好久才探聽到兔老師用的是小老板的海苔!土豆泥里加了香濃的芝士,土豆也并非全部絞成泥,吃起來不僅綿密,還有不規則的顆粒感。

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土豆泥和培根、芝士、海苔、玉米、薯片一口吃下的瞬間,大概是今天最幸福的時刻了!

店里的冷飲也不少,試了試港奶和咸檸七,味道都不差,奶茶香醇不膩,咸檸七尤其適合夏天~

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或許因為是外賣起家,而且兔老師是個少女心滿滿的女孩紙,小貝發現連外賣包裝盒都很討喜,臨走之前忍不住又抱走了一顆椰子凍!

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聽說他們在萬達店也要開店了,感興趣的可以去試試看,好吃再偷偷來告訴小貝啊~~~
壹餅|兔老師人均:54元
地址:湖濱南路294號106店面
電話:18695677865
時間:11:00-21:00 周一至周日

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【責任編輯:csw8923

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